Планета Онлайн Досуг

Общество любящих здоровый образ жизни, саморазвитие и мудрость



Главная Разные блюда Как нужно варить макароны


Комментарии

Как нужно варить макароны

  Приготовить макароны так чтобы они не слиплись, не потеряли питательной ценности и вкуса, нужно:

- 1 л воды на 100 граммов сухих макарон.
- Варите макароны в большой высокой толстостенной кастрюле. Почаще мешайте их деревянной ложкой или шумовкой. Соль всыпайте, когда вода начинает закипать, и в процессе варки не добавляйте.
- Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.

 А теперь оригинальный рецепт крестьянского супа из макарон (расход продуктов приведён из расчёта на 4 порции).
 

 Полтора литра мясного бульона, 200 г мелких макарон, 2 морковки, 2 стебля сельдерея, 4 консервированных или свежих помидора, 1 луковицу, 2 столовых ложки масли сливочного и растительного, тёртый сыр, соль, перец. Можно так же добавить специи для глинтвейна, по вкусу.
 
Порезать мелко лук, морковь и сельдерей мелко режем. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу, вынимаем семена и режем дольками.

 Растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем растительное, бросаем в него овощи и тушим на сильном огне 10 минут. Солим, перчим по вкусу. Убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим, пока овощи не разварятся. Тогда вливаем горячий бульон, прибавляем огонь. Как только бульон закипит, всыпаем макароны и варим до готовности. Подаём к столу, посыпав тёртым сыром.


перейти к началу

Последние статьиПохожие Статьи