Планета Онлайн Досуг

Общество любящих здоровый образ жизни, саморазвитие и мудрость



Главная Разные блюда Винегрет из овощей


Комментарии

2—3 моркови, 500 г картофеля, 1 свекла, 2 соленых огурца, 2—3 головки лука, 250 г зеленого горошка,3 ст. ложки изюма, 2 лимона, по 1 стакану растительного масла и сухого вина, 1 ч. ложка горчицы, 3 горошины черного перца, соль по вкусу.

Отварить в слегка подсоленной и подкисленной несколькими каплями уксуса воде нарезанную кубиками морковь, а после нее — свеклу. Отдельно отварить в подсоленной воде нарезанный кубиками картофель.

Овощные отвары соединить и сохранить, а сваренные овощи откинуть на дуршлаг, а затем смешать с нарезанными мелкими кубиками солеными огурцами, нарезанным соломкой репчатым луком, консервированным зеленым горошком, изюмом и очищенным от кожицы и зерен и нарезанным кубиками одним лимоном. Из овощного отвара, растительного масла, вина, сока второго лимона, черного перца, столовой горчицы и соли (по вкусу)приготовить маринад и довести его до кипения.

Винегрет залить маринадом и выдержать под крышкой в течение 30 мин,после чего слить и распределить на порции.


перейти к началу

Последние статьиПохожие Статьи