Планета Онлайн Досуг

Общество любящих здоровый образ жизни, саморазвитие и мудрость



Главная Салаты- Баклажаны по-грузински


Комментарии

  1 кг баклажанов, /2 стакана подсолнечного масла, 1,5 стакана очищенных грецких орехов, 3 луковицы (большие), 3 зубчика чеснока, по 1 ч. ложке измельченной

зелени петрушки, кинзы, сельдерея, 3 стакана воды,стручковый горький перец, уксус, соль.Приготовить соус: хорошо истолочь орехи с чесноком
и кинзой, размешать по вкусу с солью и уксусом и кипятить на слабом огне 20 мин.
Хорошо промытые баклажаны нарезать кружочками толщиной 2—3 см, посолить и положить под гнет между двумя дощечками, чтобы вытек горький сок. Обсушенные так баклажаны поджарить до золотистой корочки с обеих сторон. Горячими уложить в глубокий салатник и засыпать сырым измельченным луком, зеленью, залить горячим ореховым соусом. Подавать остуженными.

 


перейти к началу

Последние статьиПохожие Статьи


РАЗДЕЛЫ: