Планета Онлайн Досуг

Общество любящих здоровый образ жизни, саморазвитие и мудрость



Главная Салаты- Салат из сельдерея и перца


Комментарии


200 г свежих грибов, 4 ломтика свиного сала, 1 зубчик чеснока, 200 г красного сладкого перца без сердцевины, 200 г корня сельдерея, 1 ст. ложка измельченной петрушки, 2 ст. ложки растительного масла,1 стакан красного сухого вина, соль.

Грибы мелко нарезать и обжарить на сильном огне в растительном масле. Добавить растолченный чеснок и свиное сало, порезанное маленькими кубиками. Пожарить
еще 2—3 мин. Влить вино, нагреть до кипения, дать прокипеть 1 мин, а затем убавить огонь до слабого и держать на нем еще 5—7 мин. Положить петрушку.

Размешать,снять с огня, посолить и остудить.Коренья сельдерея очистить, нарезать вместе с перцем мелкой соломкой. Положить в салатник, посолить и размешать.

Когда грибы остынут, положить их сверху на салат. Перед подачей салат держать в холодильнике, но не дать замерзнуть, иначе исчезнет аромат.


перейти к началу

Последние статьиПохожие Статьи


РАЗДЕЛЫ: